Στο νησί του ηφαιστείου, τη Σαντορίνη, θα βιώσεις μοναδικές εμπειρίες ζωής με ένταση και ενθουσιασμό. Η κρουαζιέρα στη Νέα Καμένη, η πεζοπορία στην Καλντέρα, η διαμονή σε υπόσκαφο, το ηλιοβασίλεμα από την Οία, η γευσιγνωσία σαντορινιών κρασιών και η επίσκεψη στον αρχαιολογικό χώρο του Ακρωτηρίου είναι μόνο μερικά από τα must do σε αυτό το μέρος με τη σπάνια ομορφιά. Ιδού τι πρέπει να κάνεις στη Σαντορίνη:
1.Να κάνεις κρουαζιέρα στο Ηφαίστειο
Ταξίδι στη Σαντορίνη ίσον επίσκεψη στο Ηφαίστειο! Αν θέλεις να περπατήσεις στη μαύρη γη του ενεργού ηφαιστείου της Σαντορίνης, να νιώσεις τη θέρμη και τη μυρωδιά από θειάφι να σε ακολουθεί σε κάθε σου βήμα, τότε θα επιβιβαστείς σε κάποιο από τα καραβάκια που αναχωρούν από το παλιό λιμάνι των Φηρών με προορισμό τη Νέα Καμένη. Στο νησάκι που γεννήθηκε από τη μινωική έκρηξη βρίσκεται ο μεγαλύτερος κρατήρας του ηφαιστείου. Οι ενεργές ατμίδες, τα μαυροκόκκινα πετρώματα, οι δονήσεις του εδάφους και η θέα στους οικισμούς της Καλντέρας θα σε κάνουν να σαστίσεις. Στο πλαίσιο μονοήμερης εκδρομής, τα πλοιάρια κάνουν στάση και στην Παλαιά Καμένη, δίνοντάς σου την ευκαιρία να βουτήξεις στις ιαματικές θειούχες πηγές του Αγίου Νικολάου. Σκέτη μαγεία!
2.Να θαυμάσεις το φημισμένο ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης
«Στρατιές» ανθρώπων συγκεντρώνονται καθημερινά στα πιο απίθανα ψηλά σημεία της Καλντέρας, σε ταράτσες, τρούλους και βράχους, για να απολαύσουν την καθιερωμένη απογευματινή «παράσταση» του ήλιου. Επισκέπτες από όλο τον κόσμο δίνουν άτυπο ραντεβού στα Κάτω Φηρά, στο Φηροστεφάνι, στο Κάστρο της ρομαντικής Οίας και στον βράχο του Σκάρου στο Ημεροβίγλι, θέλοντας να απαθανατίσουν το φημισμένο ηλιοβασίλεμα της Σαντορίνης και να βιώσουν μια μοναδική εμπειρία ζωής. Διόλου τυχαίο αν αναλογιστεί κανείς πως σύμφωνα με το περιοδικό National Geographic θεωρείται ένα από τα καλύτερα παγκοσμίως.
Εδώ, στο νοτιότερο άκρο των Κυκλάδων, η βουτιά του ήλιου πίσω από το Ηφαίστειο είναι θεαματική. Ο κόκκινος δίσκος αποκτά την απόχρωση της ηφαιστειακής λάβας και σιγά-σιγά χάνεται από τον ορίζοντα, βάφοντας με πορφυρά χρώματα τη θάλασσα του Αιγαίου. Οι κάτασπρες πολιτείες του γκρεμού μοιάζουν πιο λευκές, τα εκκλησάκια πιο φωτεινά, το απέραντο μπλε ακόμα πιο βαθύ και το σκηνικό… κινηματογραφικό. Ερωτευμένοι και μη απολαμβάνουν αποσβολωμένοι τις μαγικές στιγμές του ηλιοβασιλέματος, ενώ κάποιοι πιο ενθουσιώδεις τηρούν την παράδοση του χειροκροτήματος στην κορύφωση του φαινομένου.
3.Να σκαρφαλώσεις στον Σκάρο
Ο Σκάρος στο Ημεροβίγλι υπήρξε για τη Σαντορίνη ο πιο σπουδαίος από τους πέντε οχυρωμένους οικισμούς της και πρωτεύουσα του νησιού μέχρι και τον 18ο αιώνα. Ο ερειπιώνας της μεσαιωνικής καστροπολιτείας είναι σκαρφαλωμένος σε έναν απόκρημνο βράχο 330μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Τμήμα από το κάστρο του στέκει ακόμα στην κορυφή και αποτελεί πόλο έλξης για εκείνους που θέλουν μια άλλη οπτική γωνία της Καλντέρας κι ένα εναλλακτικό ήσυχο ηλιοβασίλεμα.
4.Να επισκεφθείς το Ακρωτήρι, την Πομπηία του Αιγαίου
Το Ακρωτήρι, 15χλμ. μακριά από τα Φηρά, είναι ένας από τους σημαντικότερους αρχαιολογικούς χώρους της Μεσογείου. Οι συστηματικές ανασκαφές που ξεκίνησαν στο νοτιοδυτικό άκρο του νησιού το 1967 από τον Σπύρο Μαρινάτο και συνεχίστηκαν από τον Χρίστο Ντούμα αποκάλυψαν τον προϊστορικό οικισμό της περιοχής, ο οποίος εγκαταλείφθηκε λόγω των σεισμών που προηγήθηκαν της μεγάλης έκρηξης του ηφαιστείου. Η ηφαιστειακή τέφρα κάλυψε έναν σπουδαίο πολιτισμό στο απόγειο της ακμής του, ενταφιάζοντας δρόμους, πολυώροφα οικοδομήματα, εργαστήρια, σπίτια και πλατείες.
Η ξενάγηση στον αρχαιολογικό χώρο του Ακρωτηρίου αποτελεί συγκλονιστική εμπειρία, καθώς βλέπεις την προϊστορική πόλη σχεδόν ανέπαφη, όπως ήταν ακριβώς μετά τους σεισμούς και πριν την έκρηξη του ηφαιστείου, ενώ από τις τοιχογραφίες, τα σκεύη, τα υφάσματα και τα πιθάρια που διασώθηκαν, μπορείς να σχηματίσεις μια εικόνα για τη ζωή των κατοίκων εκείνης της εποχής. Ευρήματα από τον οικισμό του Ακρωτηρίου εκτίθενται στο Μουσείο Προϊστορικής Θήρας στα Φηρά. Οι ανασκαφές συνεχίζονται αφού μόνο ένα κομμάτι του οικισμού ήρθε στο φως από την αρχαιολογική σκαπάνη.
5.Να κάνεις πεζοπορία στα μονοπάτια της Καλντέρας
Η πεζοπορία είναι πιθανότατα ο καλύτερος τρόπος για να βιώσει κανείς τη γοητεία της Καλντέρας σε όλη της την ένταση. Το παλιό πετρόχτιστο μονοπάτι που συνδέει τα Φηρά με το Ημεροβλίγλι και την Οία περνά από σημεία με πανοραμική θέα που κόβει την ανάσα, από υπόσκαφα ξωκλήσια και κουκλίστικους οικισμούς στο χείλος του γκρεμού. Η διαδρομή καλύπτει 9χλμ. και απαιτεί περίπου τρεις ώρες πεζοπορίας.
6.Να μείνεις σε υπόσκαφο
Τα υπόσκαφα της Σαντορίνης αποτελούν το κύριο χαρακτηριστικό της τοπικής αρχιτεκτονικής και η διαμονή στο εσωτερικό τους αποτελεί ξεχωριστή εμπειρία. Αν κάποτε αυτά τα κτίσματα ήταν οι κατοικίες των φτωχών οικογενειών της Σαντορίνης, σήμερα πολλά αυτά έχουν μετατραπεί σε πολυτελή boutique ξενοδοχεία πολλών αστέρων που υπόσχονται ανεπανάληπτη φιλοξενία. Τα υπόσκαφα είναι λαξευμένα στο βράχο χωρίς θεμέλια, έχουν θολωτή οροφή, στενή πρόσοψη και μεγάλο βάθος, ενώ για την κατασκευή τους έχει χρησιμοποιηθεί θηραϊκή γη, μαύρη ή κόκκινη πέτρα και ασβέστης. Σπηλαιοειδή υπόσκαφα σπίτια θα συναντήσεις στα Φηρά, στην Οία, στον Πύργο, στο Εμπορείο και το Ακρωτήρι.
7.Να γνωρίσεις ηφαιστειακές παραλίες
Η μινωική έκρηξη του Ηφαιστείου «ευλόγησε» τη Σαντορίνη με παραλίες σπάνιας ομορφιάς. Μαύρες, τραχιές, σχεδόν απόκοσμες και ηφαιστειακές, οι ακρογιαλιές του νησιού αποτελούν πόλο έλξης για επισκέπτες από όλο τον κόσμο. Άξιος εκπρόσωπος αυτού του άγριου κάλλους είναι η παραλία Βλυχάδα. Σαν σμιλεμένη από θεϊκό χέρι με μαύρη αμμουδιά και γλυπτούς βραχώδεις σχηματισμούς διαμορφωμένους από τον αέρα και τη θάλασσα, θυμίζει σεληνιακό τοπίο. Στην Κόκκινη Παραλία το σκηνικό αλλάζει χρώμα. Κόκκινοι οι απόκρημνοι βράχοι, κόκκινα τα βότσαλα, κόκκινη κι άμμος. Αν φτάσεις εδώ από το απότομο μονοπάτι που ξεκινά από το Ακρωτήρι, θα το κάνεις αποκλειστικά με δική σου ευθύνη λόγω των συχνών κατολισθήσεων και του μεγάλου κινδύνου ατυχημάτων. Εξίσου καθηλωτικές παραλίες με μαύρη αμμουδιά και ηφαιστειακό χαρακτήρα είναι το Καμάρι (οργανωμένη παραλία με bars και εστιατόρια), ο Περίβολος (κοσμοπολίτικο στέκι με beach bars και βαθιά νερά) και η Περίσσα (η διασημότερη σαντορινιά παραλία με πλήθος επιλογών σε θαλάσσια σπορ)
8.Να επιδοθείς σε γευσιγνωσία κρασιών στα οινοποιεία της Σαντορίνης
Ο πανάρχαιος ηφαιστειακός αμπελώνας της Σαντορίνης καταλαμβάνει έκταση περίπου 15.000 στρεμμάτων και θεωρείται ο παλαιότερος στην Ευρώπη. Στα εδάφη του νησιού ευδοκιμούν κυρίως οι λευκές ντόπιες ποικιλίες Ασύρτικο, Αθήρι και Αηδάνι, ενώ από τις ερυθρές καλλιεργούνται η Μανδηλαριά, το Μαυροτράγανο και το Βουδόματο, δίνοντας κρασιά με ιδαίτερα χαρακτηριστικά. Στα επισκέψιμα οινοποιεία της Σαντορίνης θα έχεις την ευκαιρία να γνωρίσεις τη μακραίωνη οινοποιητική παράδοση του νησιού και να δοκιμάσεις διεθνώς αναγνωρισμένα και πολυβραβευμένα κρασιά, όπως γλυκό Vinsanto (λευκό ή κόκκινο), Νυχτέρι (λευκός ξηρός οίνος) και Μπρούσκο (ερυθρός οίνος υψηλής οξύτητας).
9.Να πάρεις γεύση από σαντορινιά κουζίνα
Η σπουδαία γαστρονομική κληρονομιά της Σαντορίνης και η ποιότητα των τοπικών προϊόντων της ταξιδεύουν στα πέρατα του κόσμου μέσα από τις γευστικές εμπειρίες των χιλιάδων επισκεπτών που φτάνουν στη γη του ηφαιστείου. Τα gourmet εστιατόρια, οι παραδοσιακές ταβέρνες, τα οινοποιεία και τα καταστήματα παραδοσιακών προϊόντων γίνονται πρεσβευτές μιας γευστικότατης τοπικής κουζίνας που βασίζεται στα εξαιρετικά καλούδια του θηραϊκού εδάφους. Η φάβα, η λευκή μελιτζάνα, το ντοματάκι Σαντορίνης, οι μερακλίδικοι ντοματοκεφτέδες, το χλωροτύρι, τα κριθαρένια παξιμάδια, η κάπαρη και το άνυδρο αγγουράκι φτάνουν στο σαντορινιό τραπέζι στην κλασική τους εκδοχή, αλλά και σε πιο μοντέρνες βερσιόν, αποκαλύπτοντας τη δημιουργική διάθεση των chef του νησιού που αναδεικνύουν τη σαντορινιά πρώτη ύλη με τον καλύτερο τρόπο. Πάντα συντροφιά με ένα Ασύρτικο ή γλυκόπιοτο Vinsanto.
10.Να περπατήσεις στο παλιό καναβοχώρι της Φοινικιάς
Λίγο πριν την Οία, η Φοινικιά μοιάζει με ζωγραφιά περικυκλωμένη από τα αμπέλια της περιοχής. Ο παραδοσιακός οικισμός που «βλέπει» στους Μπαξέδες ήταν χωριό αμπελουργών, γεωργών και ανθρώπων του κάμπου, ο οποίος κατά την περίοδο της ακμής του αριθμούσε 150-200 κάναβες. Ακολούθησε κάποιο από τα γραφικά σοκάκια με τους μαντρότοιχους από μαυρόπετρα και τις πελώριες φραγκοσυκιές, για να ανακαλύψεις πολύχρωμες γειτονιές με υπόσκαφα σπίτια, κρυφές αυλές και ταράτσες όπου κάποτε έλιαζαν τα σύκα και τα σταφύλια. Απαραίτητη είναι μια στάση και στο προαύλιο της Αγίας Ματρόνας με τον χαρακτηριστικό φοίνικα και την πανέμορφη θέα.
